Stevia

Fa molt de temps que en sento a parlar, però pel que he anat llegint., sembla que a alguna empresa espanyola no li interessava treure-ho a mercat i per tant només ho podies trobar si te'n donaven, líquida a les dietètiques..... Els temps estan canviant i ara sembla que estigui "de moda". Tant se val, a nosaltres ja ens va bé. És un substitut del sucre que no ens fa cap mal.

En aquesta imatge podeu veure mató s/l lactosa i el pot d'estevia al darrera.

Postres sense fructosa al microones. Púding de cafè

Aquest agost hem redescobert una eina magnífica que teníem endreçadeta. L'estoig al vapor de Lekué. Us quedarà bé encara que no tingueu l'estoig, utilitzeu un bol per al microones.
Avui hem fet un púding de cafè, senzillíssim i .... boníssim.

300 ml de llet sense lactosa
200ml de nata s/l
4 ous
120 gr de dextrosa (o xilitol o eritriol)
125 de pa sec
4 ous
2 cafès llargs
la ratlladura de mitja llimona


Amorosiu el pa sec amb el cafè dins l'estoig.
A part, barregeu els altres ingredients.
Ho afegiu a l'estoig i 8 minuts al microones.

Bon profit!!

Pastís de xocolata de la Christine

Per aquesta recepta, necessiteu:
150gr de mantega
4 ous
150 gr de glucosa
150 de farina
8 culleradetes de cacau

Tota la barreja al forn. 8 minuts a 180ºC

Un gelat?? I tant!!

Aquesta recepta també és de la Christine. Un gelat boníssim.

100gr de nata s/l
100gr iogurt s/l
dextrosa o eritriol o xilitol

el poseu 2 hores al congelador i .... bon profit!!

Coockies/ galetes amb xocolata

La Christine és una mina! Aquesta recepta també és seva. Surten unes galetes molt senzilles i molt i molt bones. Jo les faig un xic més petitones,  així em duren més ;)

   Necessiteu:
220gr de farina d'espelta
120gr de xilitol o dextrosa
100gr de mantega
150gr de xocolata s/l
1 ou
sal
Escalfeu el forn.
Enforneu 15 minuts a 150ºc